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La spezia ayurvedica.
Il cardamomo è una delle spezie più pregiate al mondo. Il suo aroma affumicato, floreale e dolce ha un ruolo importante nella cucina indiana e araba.
Il cardamomo viene spesso utilizzato anche per aromatizzare pan di zenzero, biscotti e alcuni tipi di pane. Particolarmente deliziosa è la macedonia con un tocco di questa spezia aromatica.
