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Colore e gusto inconfondibili, rendono lo zafferano uno degli ingredienti più apprezzati e ricercati in cucina.
Costosa più dell’oro, questa spezia di origini orientali si può trovare sotto varie forme, ma, la resa migliore dal punto di vista organolettico e visivo, è sicuramente data dallo zafferano in pistilli.
Indicato per la preparazione di una grandissima quantità di piatti, sia dolci che salati. Oltre al classico risotto, provatelo come condimento per la pasta.
